Пекинская капуста идеальна для свежих салатов и квашеных заготовок, но сначала ее нужно вырастить
Выращивать пекинскую капусту в открытом грунте — это как воспитывать кота: кажется, что всё просто, но на деле требуется терпение, хитрость и легкая степень безрассудства. Однако награда стоит того — хрустящая, сочная капуста к салатам и щам, а ваши дачные соседи будут замирать в восхищении у забора.
Шаг первый: замышляем коварный план
Пекинская капуста — барышня с характером. Любит нежность, свежесть и порядок на грядке. А еще терпеть не может жару и долгую засуху, сразу начинает хандрить и выбрасывать цветоносы вместо сочных кочанчиков.
Чтобы не попасть впросак, действуем по плану:
выбираем правильное время: сажать нужно либо весной (апрель–май), либо ближе к осени (июль–август). Главное — чтобы жары выше +22 °С она не застала;
место встречи изменить нельзя: легкая полутень, рыхлая плодородная почва и минимум сквозняков. Представьте себе спа-салон для растений;
предварительная подготовка: перекапываем землю, добавляем компост или перегной, шепчем комплименты — «Красивая будешь, зуб даю!»
Шаг второй: сажаем как профи
Теперь беремся за дело.
Как посадить пекинку без нервов и истерик:
Семена замачиваем на пару часов в теплой воде (можно добавить капельку стимулятора роста — пусть почувствует заботу).
Делаем бороздки глубиной около 1–1,5 см.
Выкладываем семена через 10–15 см друг от друга (не экономьте место — разгуляться ей тоже надо).
Присыпаем легкой землей, аккуратно поливаем, слегка уговариваем прорасти.
Если хотите ускорить процесс — можно использовать рассаду. Только учтите: пекинка терпеть не может пересадки, поэтому растите ее сразу в торфяных горшочках, чтобы потом безболезненно переселить на грядку.
Шаг третий: заботимся как о младенце
Пекинская капуста капризна, но благодарна. При хорошем уходе готова выдать вам кочаны на зависть всему СНТ.
Вот ее нехитрые требования:
полив: регулярный, но без фанатизма. Почва должна быть слегка влажной, но не превращаться в болото;
подкормка: через 10–15 дней после всходов можно побаловать капусту настоем крапивы или компоста. Но без излишеств — пекинка девушка скромная;
прополка и рыхление: никаких сорняков! Только воздух, свет и простор;
защита от вредителей: капустная муха, тля и коварные слизни обожают пекинку. Ловушки, зольная пыль и народные заговоры в помощь.
Маленькие хитрости большого урожая
не загущайте посадки — пекинская капуста должна чувствовать себя королевой бала, а не селедкой в бочке;
не пересушивайте землю — иначе вместо кочанов получите цветущую клумбу;
не перекармливайте азотом — иначе капуста начнет жировать, а не кочаниться.
Вырастить пекинскую капусту в открытом грунте — задача с тонким восточным шармом. Здесь нужен не только агрономический опыт, но и дачная философия: спокойствие, терпение и внутренняя гармония. Пекинка любит заботу, но уважает твердую руку.
А уж когда вы срежете первый кочан — тяжелый, сочный, гордый своей округлостью — почувствуете себя как минимум мастером кунг-фу. Или, на худой конец, чемпионом районной выставки овощей.
Ранее мы уже рассказывали, как опылять огурцы в домашних условиях и когда правильно высаживать помидоры в теплицу.