Бессолевая диета помогает избавиться от отеков и скорректировать вес, но подходит не каждому
Соль — привычный ингредиент, без которого сложно представить еду. Но оказывается, временный отказ от нее способен изменить и цифры на весах, и самочувствие. Бессолевая диета избавляет от лишней жидкости, помогает при отеках и даже снижает давление. Однако, как подтверждают медики, подходит она далеко не всем. Разбираемся, как работает бессолевая диета, кому ее можно попробовать, а кому — строго противопоказано.
Что это вообще такое
Бессолевая диета — временное ограничение соли в рационе. В классическом варианте она длится от 5 до 14 дней, и, судя по отзывам, позволяет сбросить от 3 до 6 кг за этот срок. Эффект достигается за счет выведения лишней жидкости — именно соль удерживает воду в организме. Меню включает овощи, фрукты, крупы, нежирное мясо и кисломолочные продукты. Под строгим запретом — маринады, копчености, колбасы, чипсы и прочие «соленые радости».
Когда диета работает
Отзывы утверждают: бессолевая диета помогает тем, кто сталкивается с отеками — особенно на ногах или по утрам. Вода уходит, лицо становится менее припухшим, давление нормализуется. Это подтверждают и рекомендации врачей — при гипертонии снижение потребления соли действительно помогает.
О пользе диеты рассказал и кардиолог Медицинского колледжа Эйнштейна (США) Майкл Элдерман. Он наблюдал более 11 тысяч человек в течение 20 лет. Лучшие результаты были у тех, кто просто снизил суточную дозу соли с 8,75 до 6 граммов. А вот резкий отказ от соли увеличивал риски инсультов и инфарктов.
Кому стоит быть осторожным
Тем, кто страдает от гипотонии, бессолевая диета не просто бесполезна — она может навредить. Соль повышает давление, а ее дефицит — наоборот. Также не стоит экспериментировать с диетой при болезнях вен, щитовидной железы, сердца, печени и почек — без консультации с врачом можно получить больше вреда, чем пользы. С осторожностью к диете стоит отнестись и тем, кто активно тренируется — при физнагрузках натрий теряется быстрее.
Отзывы: легко ли не солить?
Отзывы говорят, что первые дни даются тяжело — еда кажется пресной, нет аппетита, возможны слабость, головокружение и даже тошнота. Всё это признаки нехватки натрия. Но спустя 3–4 дня вкусовые рецепторы начинают «слышать» натуральный вкус продуктов, и рацион перестает казаться скучным. Большинство соглашаются: диета жесткая, но работает. Особенно у тех, у кого был значительный лишний вес, — такие участники теряли до 15 кг за месяц.
Особые случаи: беременность и гипертония
Во время беременности диета допустима только в мягкой форме. Без соли — нельзя, без копченостей и фастфуда — желательно. Полный отказ от соли в этот период может быть опасен для здоровья матери и ребенка. Все изменения рациона — только после консультации с врачом.
При гипертонии бессолевая диета доказала свою эффективность. Снижение потребления соли помогает уменьшить объем крови и снизить давление — в некоторых случаях это сравнимо с действием лекарств.
Как составить меню
Вариантов много, но основа проста: несоленая овсянка, гречка, отварное мясо и рыба, яйца, свежие овощи и фрукты. Заправки — только растительные масла. Вместо соли — лимонный сок, чеснок, травы и специи. Из напитков подойдут зеленый чай и кофе без сахара. Готовые соусы и магазинные консервы — под запретом.
Пример на день:
завтрак: овсянка на воде, йогурт, яблоко, кофе;
обед: рыба на пару, гречка, салат с оливковым маслом;
ужин: яйцо, овощное рагу, кефир;
перекус: фрукты.
Японский вариант — для самых стойких
Отдельно стоит упомянуть японскую бессолевую диету. Ее можно назвать «самурайской» — список разрешенных продуктов минимален, соли нет вообще. Зато результат — до 5 кг за неделю. В рационе — белок, овощи и зелень, строгое меню и никакого сахара. Подходит не всем, но судя по отзывам, действует быстро.
Бессолевая диета действительно помогает — если не превращать ее в образ жизни. Уходит лишняя вода, снижается давление, улучшается самочувствие. Но отказываться от соли навсегда не стоит — она все-таки необходима организму. Лучший вариант — просто есть меньше переработанных продуктов и не досаливать еду. А перед началом диеты обязательно посоветуйтесь с врачом.
Тем, кто хочет разобраться, помогает ли газированная минералка действительно худеть, стоит взглянуть на влияние пузырьков на обмен веществ. А чтобы не тянуть вниз собственные усилия, полезно заранее узнать о типичных ошибках, из-за которых лишние килограммы не уходят, как бы вы ни старались.