Даже минимальное повреждение на клубнике может сигнализировать, что там зародилась колония микроорганизмов
Сезон клубники уже стартовал, и прилавки магазинов напоминают рекламные постеры ЗОЖ-блогеров: всё яркое, свежее, и очень хочется взять. Но не каждая красивая ягода окажется вкусной и полезной.
Как рассказала порталу News.ru диетолог Наталья Лазуренко, первое, на что нужно обратить внимание при выборе клубники, — это цвет. Ягода должна быть насыщенно-красной, без бледных, зеленых, белых или черных участков. Всё, что выбивается из палитры, — мимо.
Форма тоже важна: крупная, без вмятин и плесени — именно такая клубника считается «правильной». Если плод напоминает тронутую жизнью сливу, лучше пройти мимо.
«По консистенции ягоды должны быть упругими, без мягких, продавленных участков», — поясняет Лазуренко.
Для покупающих в упаковке есть отдельная инструкция: контейнер должен быть прозрачным. Не из эстетических соображений, а для санитарного контроля. Специалист напоминает, что в закрытых непрозрачных коробках может скрываться что угодно, включая незаметные, но активные микроорганизмы, способные всерьез повлиять на желудок.
Если съесть несвежую клубнику, можно отделаться не просто испорченным настроением. Есть риск заработать расстройство желудка или отравление. Плесень и опасные микроорганизмы на ягодах могут вызвать воспаление в желудочно-кишечном тракте. В лучшем случае всё обойдется вздутием и тяжестью, в худшем — визитом к врачу.
Так что к выбору клубники стоит подходить с умом — и для вкуса, и для здоровья. А если полки магазинов не внушают доверия, можно попробовать вырастить ягоды самостоятельно: существует один простой способ, который позволит собирать клубнику ведрами.