В Печорах открылся фестиваль монастырской кухни «Архондарик»

В Печорах, которую называют православной колыбелью региона, 2 октября открылся первый в России фестиваль монастырской кухни «Архондарик». Площадку мероприятия, объединившего духовное наследие, историю и гастрономию, посетили губернатор Псковской области Михаил Ведерников и председатель правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов.

Импровизированные монастырские подворья разместились на центральной площади города, рядом со Свято-Успенским Псково-Печерским монастырём. Свои аутентичные блюда представили обители из Карелии и Татарстана, Хабаровского и Ставропольского краёв, Ленинградской и Псковской областей, а также из Республики Беларусь.

Вместе с Михаилом Ведерниковым и Борисом Листовым фестиваль посетили председатель правления Российского исторического общества Руслан Гагкуев, заместитель губернатора Ольга Тимофеева, митрополит Псковский и Порховский Матфей и другие официальные лица. Они прошли по площадкам, знакомясь с убранством и наполнением каждого подворья, которые рассказывают об истории и укладе жизни обителей, буднях священнослужителей и послушников, традициях основателей монастырей и главных святынях. Здесь же представлены духовная литература и иконы. Особое внимание уделено продуктам, которые изготавливают в монастырях: каждое подворье предлагает посетителям авторские блюда, рецепты которых держатся в тайне.

Гости также осмотрели торговые и ремесленные ряды псковских фермеров. Губернатор пообщался с предпринимателями, в том числе с переселенцами из-за рубежа, и поинтересовался их успехами в сборе урожая. Михаил Ведерников подчеркнул, что эта отрасль является для региона приоритетной, напомнил о существующих инструментах развития и поддержки и выразил готовность правительства области помогать хозяйствам разных уровней. Борис Листов, в свою очередь, отметил, что фермерам необходимо развивать не только производства, но и собственные бренды.

В ходе знакомства с «Архондариком» официальные лица зашли в лекторий, где в этот день говорили об истории пряных трав и изготовлении монастырского хлеба. Ранее здесь прошёл мастер-класс, на котором все желающие могли сделать осенний венок гостеприимства.

В общении с журналистами Михаил Ведерников рассказал, что идея фестиваля родилась в команде правительства Псковской области. «Благодаря решениям нашего Президента, по инициативе владыки Тихона большие средства были вложены в развитие города Печоры и Псково-Печерского монастыря к 550-летию обители. Владыка Матфей подхватил эстафету. Для того, чтобы муниципалитет жил, чтобы было больше паломников, росла экономика вокруг, благоустраивалась территория, необходимо создавать и развивать событийные мероприятия. Об этом накануне говорили и на форумах, которые проходили в регионе. Сегодня здесь, в Печорах, представлена продукция 13 монастырей. Для жителей и многочисленных гостей это не только возможность попробовать продукты, но и прикоснуться к истории, культуре, обычаям разных регионов нашей огромной страны», — отметил Михаил Ведерников и поблагодарил команду Россельхозбанка за ответственное партнёрство.

«У Псковской области должен появиться узнаваемый территориальный бренд, который нужно продвигать и в России, и за ее пределами. Для этого есть вся основа: более четырех тысяч объектов культурного и духовного наследия, богатая история и локальные фермерские продукты высокого качества. Одним из составляющих может быть монастырская кухня. Это не просто ниша, а точка роста. Каждый рубль, вложенный в туризм, приносит четыре рубля совокупного дохода в смежных отраслях — торговле, общественном питании, сфере услуг», — заявил на фестивале глава РСХБ Борис Листов.

По его словам, фестиваль «Архондарик» уже собирает гостей из разных регионов России, и важно превратить его из отдельного события в полноценный туристический продукт: объединить маршруты по монастырям и храмам, локальную гастрономию и фермерские продукты, ярмарки и другие форматы агротуризма.

Банк также поддерживает ключевые событийные мероприятия области — фестиваль «Псковские каникулы», фестиваль яблок и традиционных напитков «Лешуга», эногастрономическую ярмарку «Виноград». При участии банка создан «Гастрономический гид „СВОЁ“. Псковская область» — первый системный путеводитель по локальной кухне. «Готовы и дальше поддерживать все мероприятия, чтобы Псковская область стала настоящим гастрономическим открытием для миллионов туристов», — заключил Борис Листов.

В этот день гости фестиваля «Архондарик» могли принять участие в ряде кулинарных практикумов. Первый фестивальный вечер украсили выступления Заслуженного коллектива народного творчества «Псковский русский народный хор», а также музыкальных групп «Красивая» и «Родная речь».

Фестиваль продлится до 4 октября включительно. Организаторы подготовили насыщенную гастрономическую, познавательную, творческую и музыкальную программы. Проведение фестиваля стало возможным благодаря победе проекта муниципалитета «Печоры — колыбель православия» во Всероссийском конкурсе «Лучшая муниципальная практика», а также поддержке Россельхозбанка.