В продажу вернутся рыбные пельмени

Руководство ООО «Интрафлекс» планирует возродить производство рыбных пельменей на территории Псковской области. Как сообщил руководитель предприятия Сергей Арламов, «Интрафлекс» намерено разбить стереотип советских времен о рыбных пельменях, «будем производить нормальные пельмени, не те, которые были в Советском Союзе». Кроме этого, в ассортименте кулинарной продукции «Интрафлекс» уже выпустил несколько видов рыбных котлет - из судака, из форели и совмещенный вид.
ООО «Интрафлекс» занимается переработкой рыбы более 6 лет. На предприятии выпускают охлажденную рыбу, филе окуня и судака, рыбный фарш и рыбные полуфабрикаты. Основным направлением является филейная продукция, активно ведется работа по выпуску кулинарии разных направлений. На данный момент на «Интрафлексе» учатся работать с треской и красной рыбой. В перспективе руководство цеха планирует обрабатывать и продавать морскую рыбу, есть планы заняться креветкой и палтусом. Продукция «Интрафлекс» реализуется на внутреннем рынке и за рубежом (80% рыбного филе идет на экспорт в страны ЕС). В 2003 году «Интрафлекс» перечислил в бюджеты разных уровней более 2 млн. рублей. На производстве занято 500 человек, передает ПАИ.