Многие считают овсянку идеальным началом дня. Однако медики предупреждают: у такого завтрака есть подводные камни
Эндокринолог Франсиско Росеро в разговоре с изданием El Español рекомендовал отказаться от овсянки по утрам. По его словам, этот широко распространенный завтрак может быть не таким безобидным, как принято считать.
Росеро пояснил, что злаковые, включая овсяные хлопья — даже те, что содержат клетчатку и считаются «медленными углеводами», — способны вызывать резкое повышение уровня сахара в крови, если есть их натощак. Подобные перепады глюкозы, по мнению врача, снижают чувствительность к инсулину и способствуют увеличению массы тела.
Тем не менее доктор отметил: полностью исключать овсянку не стоит. Главное — не употреблять ее сразу после пробуждения. Для первого приема пищи он советует выбирать продукты, обладающие высокой питательной ценностью и низким гликемическим индексом, чтобы поддерживать устойчивый метаболизм. Врач предлагает начинать утро с пары яиц — источник белка надолго сохраняет ощущение сытости. Кстати, недавно мы рассказывали, как сделать так, чтобы скорлупа очищалась легко и просто.