Мы даже не догадываемся, сколько пользы может быть в зелени
Петрушка — это не только вкусная приправа, но и ценный источник витаминов, в том числе С и К, особенно необходимых пожилым людям. Об этом рассказал врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев в интервью для «Москвы 24».
Чем полезна петрушка
Витамины. Витамин С помогает поддерживать иммунитет и участвует в важных биохимических процессах организма. Витамин К улучшает текучесть крови и помогает ее обновлять, а с возрастом кровь может становиться слишком густой либо, наоборот, труднее остановить кровотечения.
Клетчатка. Петрушка, как и другая зелень, богата клетчаткой, которая помогает улучшать пищеварение и поддерживать здоровье ЖКТ. Она способствует нормализации микробиоты кишечника, снижает уровень холестерина и нормализует работу кишечной перистальтики, которая с возрастом может ослабевать.
Как правильно есть петрушку
Для поддержания здоровья рекомендуется съедать 15–40 граммов зелени в день. Однако важно помнить о некоторых предостережениях:
аллергия и непереносимость: в случае индивидуальной непереносимости или аллергии петрушка противопоказана;
заболевания ЖКТ: во время обострения заболеваний желудка и кишечника, таких как гастрит или язва, петрушки следует избегать;
проблемы с желчным пузырем: людям с заболеваниями желчного пузыря, особенно с камнями, следует быть осторожными, так как петрушка может спровоцировать их движение.
Кроме того, по словам Евгения Арзамасцева, если вы принимаете препараты для улучшения свертываемости крови или никогда раньше не употребляли зелень, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений.
Петрушка полезна и доступна, она помогает поддерживать здоровье, особенно в зрелом возрасте, но важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.